Boite repas comme un bentô, 04 juin 2010

Comme je l'ai déjà expliqué, je suis une adepte convaincue des boites repas. Comme je suis aussi attachée à la diététique, et aux découvertes culinaires, c'est tout naturellement que j'essaye régulièrement diverses recettes issues des traditions culinaires étrangères. C'est le cas des rouleaux de printemps et des sushis.

Boite repas du vendredi 04 juin 2010

(Boite Snips à clips amovible, micro ondable, avec couverts et récipient à condiments intégré)

Composition et préparation:

- À gauche :
De bas en haut :
Un rouleau de printemps aux légumes (un peu fade) composé d'une galette de riz simplement ramollie à l'eau tiède, roulée autour d'un mélange de carottes et de courgettes râpées auquel j'ai ajouté un peu de fromage de chèvre frais (du genre de celui qui est "frais de goût"). Pour les rouler, on replie un bord arrondi sur la garniture, puis les cotés, on roule, et ça se colle tout seul.
Un rouleau de salade romaine, entourant un bâtonnet de surimi.
Quatre de mes mini clafoutis aux légumes.
Quatre sushis au saumon fumé (ratés, car mon riz n'était pas assez cuit... aussi je ne vous donnerais pas la recette avant que cette ci marche pour de vrai!!!).

- À droite:
De gauche à droite:
Des quartiers de tomate sans les pépins.
Une orange pelée en segments.
Deux autres de mes rouleaux de printemps aux légumes un peu fades (je conseille d'y ajouter un peu de fromage allégé, ou tout simplement un léger assaisonnement).

C'était accompagné d'un muffin aux fruits rouges et au basilic, bien sûr !