Quand j'étais enfant, et ado, je me cantonnais surtout à la pâtisserie, parce que, si je n'en faisais pas, personne ne le ferait pour moi... Mais j'avais aussi une occupation à laquelle je consacrais de longues heures, c'était de me plonger dans les six ou huit volumes brochés de "La cuisine de A à Z", qui appartenaient à ma mère. D'après ce que je sais, c'était ma grand-mère qui lui avait payé l'abonnement à cette collection par correspondance, alors qu'elle était encore toute jeune.
Je m'asseyais donc dans un fauteuil, avec la pile de gros volumes à coté de moi, et je feuilletais des heures et des heures durant les recettes, les éléments d'encyclopédie culinaire, etc. J'ai du céder à ce petit rituel des dizaines de fois, remplissant ainsi des après-midi voire des journées entières de ces lectures gourmandes, une bouteille d'eau à mes cotés, pour seul accompagnement.
Si mes souvenirs sont bons, ce n'est que vers l'âge de 18 ans que j'ai commencé à m'acheter tantôt des livres de cuisine, tantôt des magasines, et peu à peu, j'ai ainsi constitué un fond documentaire à faire ployer les étagères les moins robustes.
Cela va du magasine de cuisine le plus ordinaire, au livre de recette "de collection", original ou réédité...
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