Bricks à la myrtille

Haaaaa!

Je suis d'humeur joyeuse et pétillante ce soir. Même si je suis é-pui-sée, rétamée, claquée. Sisisisi, c'est tout à fait compatible.

Genre je suis heureuse dans ma tête et dans mon ♥, mais le corps réclame une cure de dodo intensif. Je suis heureuse à cause de mon dîner, que j'ai préparé complètement à l'arrache

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick
• 225 gr de myrtilles surgelées
• 125 gr de poudre d'amandes
• 80 ml de fructose
• 1 cc de vanille en poudre
• 1 œuf
• 1 cs d'huile de colza

Préparation

Mettre les myrtilles à décongeler avec la poudre d'amande, le fructose et la vanille. Mélanger. Attendre 2 heures bien tapées.

Allumer le four à 200°C environ.

Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Bien écraser le mélange myrtilles/amandes.

Battre ensemble l’œuf et l'huile. L'idéal est de disposer d'un pinceau à pâtisserie (ou à peindre, mais neuf). Badigeonner une feuille de brick de cette préparation. Recouvrir d'une seconde feuille. Badigeonner encore. Verser 1/4 de la préparation en formant un boudin dans la partie supérieure du disque. Rabattre le bord supérieur et commencer à rouler. Rabattre les cotés. Badigeonner d’œuf. Continuer de rouler et déposer sur la plaque, soudure en dessous.

Cuire environ 30 minutes.

Couper en deux et servir avec des fruits frais.

Mais on peut aussi se la jouer "brick" à fond et former les fameux triangles (c'est expliqué au dos du paquet, en général), et servir avec une salade de fruits...

Miam!